11월 제철음식 알아보기
천고마비의 계절인 가을도 어느덧 끝자락에 접어들고 겨울의 초입을 알리는 11월입니다. 낮에는 아직 따뜻하지만 아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 외투가 필수인데요, 맛있는 11월 제철음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 10월부터 11월까지 제철인 꽁치는 통조림, 구이로 많이 찾는 생선이라고 합니다. 등푸른생선으로 DHA, EPA같은 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어있어 콜레스테롤을 낮춰주고 동맥경화, 심장병등의 질환을 예방해 준다고 합니다. 그리고 두뇌활동을 활발하게 해주기때문에 성장기 어린이들에게 좋은 음식이라고 합니다. 고소하고 담백한 맛이 일품인 대하는 9~11월이 제철로 키토산과 타우린이 풍부합니다. 키토산은 지방의 체내 축적을 예방하고 불순물을 배출시켜 피부 미용에 좋으며, 타우린은 간에 큰 도움을 ..
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2018. 11. 4. 20:31